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Messaggio Da Anto86 Dom Feb 19, 2017 10:12 pm

inserisco questo argomento per discutere delle tecniche utilizzare in ambito casalingo riguardo la vinificazione in rosso. scriveremo tutto quello che facciamo partendo dalla pigiatura in poi, travasi etc, sino ad un ipotetico imbottigliamento. ci saranno tecniche più fini e più professionali ed altre più rudimentali ma comunque efficaci, c'è chi vorrà ottenere vini novelli di pronto utilizzo c'è chi vorrà far invecchiare il vino per 2 o più anni. insomma, c'è tanto di cui discutere.
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