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Frittata di luppolo selvatico. Bea93310 Frittata di luppolo selvatico. 9868ae10
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Frittata di luppolo selvatico.

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Messaggio Da Drago il Gio Apr 24, 2014 7:49 pm

In questo periodo si trovano facilmente le cime di Luppolo selvatico
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Con le quali si possono fare ottime frittate, ecco la ricetta:

INGREDIENTI per 4 persone:

UOVA N 4
CIME DI LUPPOLO SELVATICO 200 gr
FORMAGGIO GRATTUGIATO
SALE


PROCEDIMENTO:

In un recipiente capace sbattere le uova.

Aggiungere un cucchiaio di formaggio grattugiato, sale, un poco di latte.

Fate bollire le cime di luppolo in abbondante acqua salata. Potete anche farle rosolare per una decina di minuti insieme ad un po' di cipolla tritata finemente e burro.

Aggiungere le cime di luppolo tritate alle uova.

Cuocere la frittata in forno a 180°C per circa 25 minuti.

Le frittate una volta erano un piatto povero accessibile anche a molti abitanti delle campagne e delle montagne.

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