Torchietto per sott'oli

Salve l'altra sera avevo un po' di tempo libero e ho costruito questo torchietto per i sott'oli per il piacere della mia signora , quello in acciaio dopo 2 volte che l'aveva usato si era rotto troppo debole ,
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adesso può pressare quanto vuole  , tutto in faggio tranne gli spessori per la torretta , i cerchi non sono riuscito a trovarli in acciaio diametro 200 e ho optato con un pezzo di tubo le doghe distanziate di 2 mm , la vite oltre alla piastra è anche avvitata ho filettato il fondo per evitare che trafila qualcosa .
Giovanni

Complimenti
Ottimo Lavoro
Anche noi ne abbiamo uno in acciaio inox ed è insostituibile per le melanzane, zucchine e olive sott'olio

Complimenti Giovanni! Veramente ben fatto...

Grazie

Ottimo lavoro

molto bello, complimenti

Domanda: a che serve?!
Io sono abituato a mangiarli i sott oli e al massimo a far venire su le melanzane.....

Anto86 ha scritto:Domanda: a che serve?! :oop:

Mi aggrego alla domanda.
Comunque mi piace molto, é lavorato benissimo

Salve noi lo usiamo per strizzare le melanzane , zucchine , olive denocciolate ecc...per poi metterle sott'olio ,  per poi consumarle durante l'anno.
Giovanni

puoi spiegarmi il funzionamento?
la verdura dove va messa?

Salve cercherò di spiegarmi alla meglio ( mia moglie fa il tutto ) , una volta preparata  verdura , ortaggi ecc.... si lasciano per circa 24 ore in ammollo con aceto e sale , poi si mettono nel torchietto e si pressano per eliminare il più possibile l'aceto che hanno assorbito , più si pressano più il risultato è migliore . Quello in acciaio che avevo acquistato essendo la parte superiore sottile si è subito deformata , con questo torchietto puoi pressare quanto vuoi che non cede mai
Spero di essere stato chiaro .
Giovanni

@stihl quindi infili le verdure nelle feritoie e poi  ruotando sopra le porti a pacco ?

No no non mi permetterei Mai !!!! e se pensi una cosa del genere sei in Errore !!!
Non ho mai visto un torchio ne da vicino ne da lontano
e vedendo i quadrotti in faggio e la leva sopra mi dava l'idea di essere incomprimibile ,non capivo il funzionamento. stop
cercherò di togliermi i dubbi altrove .
Discussione chiusa.

Carissimo Egregio Marv , vuoi prendere per .......... ( per non essere volgare ).

marv non mi pare ci siano motivi per risentirsi o altro. stihl 192, giovanni, ha cercato di spiegarci come funziona questo torchio. se qualcuno di noi ancora non ha compreso gli si chiedono ulteriori spiegazioni e ritengo che stihl192 sia disponibile a darcele.
ragazzi so che spesso alla sera siamo provati dalla giornata, so che spesso quello che si scrive da dietro uno schermo possa essere letto e interpretato male. cerchiamo dunque di essere pazienti e comprensivi nei confronti di tutti rendendo piacevole la permanenza in questo spazio virtuale.

tornando al torchio.
il mio dubbio era se le melanzane, o quello che è, venissero impilate sul fondo facendo un blocco unico o se venissero messe tra i tronchetti di faggio.
io ho il torchio per il vino e se dovessi riportare il suo funzionamento in questo torchio sarebbe questo: metto gli ortaggi tagliati sul fondo facendo una pila unica, metto poi i tronchetti di faggio e presso. i tronchetti servono per regolare la pressa a seconda del contenuto, se è poco metto più tronchetti se riempio la pressa ne metto pochi e magari ne aggiungo una fila una volta pressate.

Ciao Antonio , è lo stesso funzionamento del torchio per l'uva ,una volta riempito si mettono sopra le due mezze lune poi i tronchetti in base alla quantità , il pezzo sopra quello dove si vedono le rondelle , si mette il bullone con leve e si avvita per pressare più si pressa più si scaricano dell'aceto che assorbono durante le 24 ore di ammollo ed il risultato è migliore , una volta finito si svita e si toglie la roba ed è pronta per sistemarla nei boccali con l'olio , non rimane un unico blocco come la vinaccia .
Marv in base a come hai scritto deduco che non hai mai visto il funzionamento di un torchio per l'uva , se così fosse ti chiedo umilmente scusa .
Giovanni

Premesso (con ironia ) che conosco il funzionamento del torchio perché mio nonno ha sempre fatto il vino in casa,
Giovanni, mi stuzzica molto l'idea di provare a mettere sott'olio le verdure, soprattutto i pomodori che mia madre coltiva in esubero, ma sono completamente ignorante sull'argomento.
Se hai tempo e voglia potresti mettere il procedimento completo, tipo fosse una ricetta qui [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]